Треонин (L)

Треонин (α-амино-β-гидроксимасляная кислота; 2-амино-3-гидроксибутановая кислота) C4H9NO3 — гидроксиаминокислота; молекула содержит два хиральных центра, что обусловливает существование четырёх оптических изомеров: L- и D-треонина (3D), а также L- и D-аллотреонина (3L).

L-треонин вместе с 19 другими протеиногенными аминокислотами участвует в образовании природных белков. Для человека треонин является незаменимой аминокислотой. Суточная потребность в треонине для взрослого человека составляет 0,5 г, для детей — около 3 г.

Бактериями и растениями треонин синтезируется из аспарагиновой кислоты через стадию образования гомосерин-O-фосфата.

Химическая формула: HO2CCH(NH2)CH(OH)CH3

Свойства

• Молярная масса 119,12 г/моль
• Температура плав. 256 °C
• pKa 2,20; 9,96