Тетрапирофосфат натрия

Описание Цена

tetrapirofosfat_naПирофосфат натрия — неорганическое соединение, соль щелочного металла натрия и пирофосфорной кислоты с формулой Na4P2O7. Пищевая добавка зарегистрирована под кодом E450, относится к группе пищевых стабилизаторов.

 

 

 

Физические свойства

  • В свободном виде представляет собой белый порошок без вкуса и со специфическим запахом.
  • Молярная масса 265,9 г/моль
  • Плотность 2,45 г/см³

Химические свойства

В воде образует кристаллогидраты.

Свойства пищевой добавки

Добавка улучшает консистенцию продукта, замедляет процесс окисления продукта. Увеличивают влагосвязывающую и эмульгирующую способность.

Применение

  • Используют в моющих средствах, для производства бумаги, отбеливания и в гальванике.
  • Консервирование мясных продуктов.
  • Разрыхлитель теста.
  • Ингибитор коррозии.

Спецификация

Показатель Значение показателя
Содержание основного вещества, % ≥ 96,5
Массовая доля мышьяка, % ≤ 0,0003
Содержание веществ, нерастворимых в воде, % ≤ 0,2
Массовая доля тяжелых металлов, % ≤ 0,001
PH 9,9- 10,7
Массовая доля фторидов, % ≤ 0,005
Потери при прокаливании, % ≤ 0,5

Влияние на организм

Чрезмерное употребление пирофосфата натрия приводит к ухудшению усвоения кальция, что приводит к отложению кальция и фосфора в почках. Развитие остеопороза.

Скачать прайс-лист в PDF формате
Тетрапирофосфат натрия