Натрий бензойнокислый

Описание Цена

na_benzoinokislБензоат натрия (Натрий бензойнокислый) C7H5NaO2 — натриевая соль бензойной кислоты. Белый порошок без запаха или с незначительным запахом бензальдегида.

 

 

 

Получение

Бензоат натрия (Натрий бензойнокислый) получают по реакции взаимодействия бензойной кислоты с раствором гидроксида натрия.

Спецификация

Молекулярная масса

144,1053

Плотность

1,44 г·см−3

Точка плавления

>300 °C

Основного вещества

99-100,5 % (по факт. 99,5 %)

Влажность, не более

2 % (по факт. 1,4 %)

Тяжелых металлов, не более

0,001% (по факт. менее 0,001 %)

Содержание хлоридов, не более

0,02 % (по факт. менее 0,02 %)

Содержание общего хлора, не более

0,03 % (по факт. менее 0,03 %)

Применение

  • Натрий бензойнокислый (бензоат натрия) — пищевая добавка (E211), относится к группе консервантов. Оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в микробных клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал.
  • Применяется в пищевой промышленности, для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, напитков и др.
  • Как консервант в косметической промышленности.
  • В фармацевтической промышленности и др.
Скачать прайс-лист в PDF формате
Натрий бензойнокислый