Главная → Продукция → Химическое сырье и реактивы → Химреактивы полный перечень → Натрий бензойнокислый
Натрий бензойнокислый
Описание
Цена
Бензоат натрия (Натрий бензойнокислый) C7H5NaO2 — натриевая соль бензойной кислоты. Белый порошок без запаха или с незначительным запахом бензальдегида.
Получение
Бензоат натрия (Натрий бензойнокислый) получают по реакции взаимодействия бензойной кислоты с раствором гидроксида натрия.
Спецификация
Молекулярная масса |
144,1053 |
Плотность |
1,44 г·см−3 |
Точка плавления |
>300 °C |
Основного вещества |
99-100,5 % (по факт. 99,5 %) |
Влажность, не более |
2 % (по факт. 1,4 %) |
Тяжелых металлов, не более |
0,001% (по факт. менее 0,001 %) |
Содержание хлоридов, не более |
0,02 % (по факт. менее 0,02 %) |
Содержание общего хлора, не более |
0,03 % (по факт. менее 0,03 %) |
Применение
- Натрий бензойнокислый (бензоат натрия) — пищевая добавка (E211), относится к группе консервантов. Оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в микробных клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал.
- Применяется в пищевой промышленности, для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, напитков и др.
- Как консервант в косметической промышленности.
- В фармацевтической промышленности и др.
Скачать прайс-лист | в PDF формате |
Натрий бензойнокислый |