Натрий фосфорнокислый 2-замещенный 12-вод, пищ

Натрий фосфорнокислый 2-зам., 12-водный — Na2HPO4 • 12H2O.

Свойства

• Молярный вес: 358,14
• Содержание основного вещества: 98,5 — 100,5%
• Растворимость: 218 г/л (H2O)
• Точка плавления: 35 °C (с разложением)

Применение

Применяют в качестве многоцелевой добавки в пищевой промышленности и фармакологии.