Главная → Продукция → Химическое сырье и реактивы → Химреактивы полный перечень → Лимонная кислота, 1-вод.
Лимонная кислота, 1-вод.
Описание
Цена
Лимонная кислота — бесцветные кристаллы или белый порошок, легкорастворимый в воде и этиловом спирте. Кислота лимонная моногидрат на воздухе выветривается.
Свойства
- Формула: C6H8O7 • H2O
- Лимонная кислота не горюча, не токсична, пожаро- и взрывобезопасна.
- При нагревании выше 175 °C разлагается на углекислый газ и воду.
- В водном растворе образует хелатные комплексы с ионами кальция, магния, меди, железа и др. Использование лимонной кислоты придает напиткам нотку свежести. Обладает приятным кислым вкусом. Лимонная кислота предохраняет продукты от влияния на них тяжелых металлов.
Применение
Лимонную кислоту пищевую используют в кондитерской, консервной, пиво-безалкогольной и других отраслях пищевой промышленности.
Безопасность
Вызывает раздражение слизистых оболочек и кожных покровов.
Скачать прайс-лист | в PDF формате |
Лимонная кислота, 1-вод. |