Лимонная кислота, 1-вод.

Описание Цена

citric-acid-lemonЛимонная кислота — бесцветные кристаллы или белый порошок, легкорастворимый в воде и этиловом спирте. Кислота лимонная моногидрат на воздухе выветривается.

 

 

 

 

Свойства

  • Формула: C6H8O7 • H2O
  • Лимонная кислота не горюча, не токсична, пожаро- и взрывобезопасна.
  • При нагревании выше 175 °C разлагается на углекислый газ и воду.
  • В водном растворе образует хелатные комплексы с ионами кальция, магния, меди, железа и др. Использование лимонной кислоты придает напиткам нотку свежести. Обладает приятным кислым вкусом. Лимонная кислота предохраняет продукты от влияния на них тяжелых металлов.

Применение

Лимонную кислоту пищевую используют в кондитерской, консервной, пиво-безалкогольной и других отраслях пищевой промышленности.

Безопасность

Вызывает раздражение слизистых оболочек и кожных покровов.

Скачать прайс-лист в PDF формате
Лимонная кислота, 1-вод.