Кальций муравьинокислый (формиат)

Формиат кальция (муравьинокислый кальций) Ca(HCOO)2, — кальциевая соль муравьиной кислоты, HCOOH. Также известен как пищевая добавка E238 в пищевой промышленности. В природе встречается крайне редко в некоторых минералах.

Физические свойства

• Состояние: белый порошок
• Молярная масса: 130,12 г/моль
• Плотность: 1,15; 2,015 г/см³

Получение

Формиат кальция получают воздействием муравьиной кислоты на кальций, его оксид и карбонат (мел или мрамор), а также высокотемпературным растворением монооксида углерода в твёрдом гидроксиде кальция.

Свойства

Формиат кальция является сильным гидрофилом, что позволяет применять его в качестве водоотъёмного вещества. Гидролизуется, из-за чего имеет щелочную реакцию. Реагирует с более сильными, чем муравьиная, кислотами с образованием соответствующих солей кальция и муравьиной кислоты. Является антисептиком.

Применение

• Из-за высокой гидрофильности чистый формиат кальция используется в качестве ускорителя затвердевания строительных смесей и бетона, а также антиморозной присадки в бетон. Также использование формиата кальция в качестве составляющей бетона в размере от двух до четырёх процентов по массе увеличивает прочность бетона на сжатие.
• Формиат кальция используют при квашении различных овощей (особенно капусты), но не для консервирования, а для того, чтобы был уплотнитель растительной ткани.
• E238 активно используют как заменитель соли во всех диетических продуктах. При применении учитывается особое свойство формиатов, которые способны проявлять свое антимикробное свойство только тогда, когда попадают в кислую среду.
• Биологическая добавка используется для предотвращения порчи косметических средств, но дозировка не должна превышать 0,5%.
• Также E238 применяют в процессе дубления кожи и крашении ткани, при печати цветных обоев.