Фенилаланин (D, L) чда

Описание Цена

PhenylalanineФенилаланин (α-амино-β-фенилпропионовая кислота, сокр.: Фен, Phe, F) C9H11NO2 — ароматическая альфа-аминокислота. Существует в двух оптически изомерных формах L и D и в виде рацемата (DL). По химическому строению соединение можно представить как аминокислоту аланин, в которой один из атомов водорода замещён фенильной группой.

L-фенилаланин является протеиногенной аминокислотой и входит в состав белков всех известных живых организмов. Участвуя в гидрофобных и стэкинг-взаимодействиях, фенилаланин играет значительную роль в фолдинге и стабилизации белковых структур, является составной частью функциональных центров.

Свойства

  • Молярная масса 165,19 г/моль
  • Плотность 1,29 г/см³
  • Фенилаланин представляет собой бесцветное кристаллическое вещество, разлагающееся при плавлении.
  • В вакууме при нагревании сублимирует. Ограниченно растворяется в воде, малорастворим в этаноле.
  • С азотной кислотой даёт ксантопротеиновую реакцию. При нагревании подвергается декарбоксилированию.

Биосинтез

  • В процессе биосинтеза фенилаланина промежуточными соединениями являются шикимат, хоризмат, префенат. Фенилаланин в природе синтезируется микроорганизмами, грибами и растениями. Более подробно биосинтез фенилаланина рассмотрен в статье шикиматный путь.
  • Для человека, как и для всех Metazoa, фенилаланин является незаменимой аминокислотой, потому должен поступать в организм в достаточном количестве с белками пищи.

Применение

  • Фенилаланин в промышленных масштабах получают микробиологическим способом. Используют фенилаланин для сбалансирования кормов для животных, как компонент спортивного питания.
  • Значительная часть фенилаланина идёт на производство дипептида аспартама — синтетического сахарозаменителя, активно использующегося в пищевой промышленности, чаще в производстве жевательной резинки и газированных напитков.
  • Употребление таких продуктов противопоказано лицам, страдающим фенилкетонурией.
Скачать прайс-лист в PDF формате
Фенилаланин (D, L) чда