Аммоний углекислый

Описание Цена

karbonat_amonniyaКарбонат аммония, углекислый аммоний, (NH4)2CO3 — аммониевая соль угольной кислоты.

 

 

Свойства

Бесцветные кристаллы соединения хорошо растворимы в воде. Карбонат аммония очень неустойчив как на воздухе, так и в растворе, так как уже при комнатной температуре выделяет аммиак, превращаясь в гидрокарбонат аммония:

{\mbox{NH}_4\mbox{HCO}_3}

При температуре 60 °C быстро распадается на:

{\mbox{NH}_3}CO_2  и  H_2O

Подвергается гидролизу:

\mathsf{(NH_4)_2CO_3 + H_2O \rightleftarrows NH_4HCO_3 + NH_4OH}

Применение

  • На процессе разложения, связанном с выделением газов, основано применение карбоната аммония вместо дрожжей в хлебопечении и кондитерской промышленности (пищевая добавка Е503). Получают карбонат аммония взаимодействием газообразных NH3, CO2 и H2O при быстром охлаждении продуктов реакции.
  • в лекарственных препаратах (сиропы от кашля, нашатырь и др.);
  • в качестве ускорителя ферментации при производстве вина;
  • в качестве компонента огнетушащих составов
  • в косметике в качестве красителей

Общие

Традиционные названия углекислый аммоний
Хим. формула (NH4)2CO3

Термические свойства

Т. разл. 60 °C

Химические свойства

Растворимость в воде растворим (0 °C)
35,9 (25 °C)
39,1 (100 °C)

Классификация

Рег. номер CAS 506-87-6
PubChem 10480
ChemSpider 10048

Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иначе.

 

Скачать прайс-лист в PDF формате
Аммоний углекислый