Аммоний лимоннокислый 2-зам., ч

Аммоний лимоннокислый представляет собой белый кристаллический порошок, расплывающийся на воздухе и растворимый в воде. Обладает солено-кислым характерным вкусом. Получается путем полной нейтрализации лимонной кислоты натрием высокой чистоты и последующей кристаллизации.

Применение

• Аммоний лимоннокислый применяется в электронной промышленности, медицине и фармацевтике.
• Используется в аналитической химии для определения ионов аммония; широко применяется в пищевой промышленности в качестве консервирующей и вкусовой добавки, особенно при производстве безалкогольных напитков.
• Может использоваться в роли буферного соединения, предотвращая изменение кислотности.

Безопасность

Аммоний лимоннокислый относится к неопасным веществам, но может вызвать раздражение верхних дыхательных путей. Помещения, в которых проводятся работы с лимонным цитратом, должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией. Не допускается попадание лимонного цитрата в организм.