C чугунной экспресс-конфоркой

Описание Цена

epche_1В электроплитках ТМ «Термія» типа ЕПЧЕ1  и ЕПЧЕ2 применены  экспресс конфорки  с чугунной рабочей поверхностью.

Экспресс конфорки, за счёт повышенной мощности на начальном этапе разогрева сокращают время разогрева рабочей поверхности конфорки и тем самым обеспечивают сокращение время приготовления пищи.

Особенности электроплиток типа ЕПЧЕ

Конструктивно экспресс-конфорки отличаются от «обычных» чугунных электроконфорок  наличием  ступени ускоренного (экспресс) разогрева поверхности, которая управляется встроенным биметаллическим термовыключателем.  Встроенный термовыключатель  автоматически подключает ступень форсированного разогрева на этапе разогрева конфорки до рабочей температуры, тем самым повышая мощность нагрева поверхности конфорки. После завершения этапа разогрева, термовыключатель автоматически выключает ступень форсированного разогрева и конфорка начинает работать в режиме поддержки заданного уровня нагрева с оптимальными энергозатратами.

Так, для конфорки диаметром 145 мм – мощность в начале разогрева составляет 1500 Ватт, после срабатывания термовыключателя – 750 Ватт, для конфорки диаметром 180 мм – мощность в начале разогрева составляет 2000 Ватт, после срабатывания  термовыключателя  — 1150/850 Ватт.  «Обычные» чугунные конфорки, которые мы применяем в наших электроплитках, в процессе работы имеют постоянную мощность нагрева, которая составляет: для конфорок с диаметром 145 мм – не более 1200 ватт, для конфорок с диаметром 180 мм – не более 1500 Ватт.

Следует отметить, что при эксплуатации электрических плиток с чугунными конфорками особое значение в достижении  декларируемых  показателей по скорости нагрева пищи имеет качество используемой посуды.  Посуда должна иметь утолщённое ровное дно без выпуклости или вогнутости. Наиболее оптимально применение посуды специально предназначенной для использования на электроплитах.  Производители электроконфорок ограничивают предельную выпуклость (вогнутость) дна посуды  для электроплиток диаметром 145/180 мм  значениями 0,9/1,1 мм.   При использовании низкокачественной посуды, происходит неадекватное рассеивание тепла с рабочей поверхности конфорки, что приводит к перегреву тела конфорки, а в экспресс конфорках приводит к срабатыванию термовыключателя, т.е. отключению ступени форсированного нагрева ещё на стадии разогрева сосуда с продуктом.

Так, в экспресс конфорках срабатывание термовыключателя происходит при достижении на поверхности конфорки значения температуры около 380 °C, независимо от того какую температуру имеет нагреваемый продукт в посуде. Несмотря на достаточно высокую температуру на поверхности конфорки, при использовании посуды с дном не соответствующим вышеприведенным требованиям, продукт   в такой посуде имеет значительно ниже температуру и соответственно требует значительно большего времени на свой разогрев. В случае же применения кухонной посуды с «правильным» дном, происходит равномерная передача дну сосуда тепла излучаемого конфоркой, и соответственно в экспресс конфорках адекватная работа термовыключателя,  обеспечивающая наиболее эффективную работу конфорки.

Отличительной особенностью внешнего вида экспресс конфорок является наличие в центре конфорки  на чугунной поверхности красного круга нанесённого специальной краской, который служит  визуальным индикатором нагрева конфорки. Термоиндикатор изменяет свой цвет при работе конфорки и, кроме того, выполняет роль своеобразно индикатора остаточного тепла конфорки, который сигнализирует о повышенной температуре поверхности конфорки до тех пор пока температура не достигнет безопасного для человека уровня. Ещё одно из достоинств термоиндикатора остаточного тепла  — с его помощью Вы легко определите, какая из конфорок ещё не остыла, и, следовательно, её можно использовать для поддержания приготовленного блюда в нагретом состоянии, что позволяет экономить электроэнергию.

В заключении следует отметить, что экспресс конфорки, имеющие по сравнению с «обычными» чугунными конфорками, повышенную мощность на стадии разогрева, предназначены для ускорения приготовления пищи и предпочтительны для блюд, требующих быстрого разогрева конфорки. Наиболее эффективно использование экспресс конфорок с объёмами жидкости 2,0-2,5 литра и при применении посуды с ровным утолщённым дном.

Встроенный  в экспресс конфорку биметаллический  термовыключатель выполняет функцию защиты, как поверхности самой конфорки, так и поверхностей окружающих конфорку элементов и конструкций от излишне высоких температур, тем самым,  обеспечивая условия для более безопасной эксплуатации электроплиток.

Кроме того, в случае включения пустой плитки без посуды происходит её ускоренный прогрев и термовыключатель ограничивает максимальную температуру поверхности конфорки на безопасном уровне, тем самым повышая безопасность её эксплуатации.

Тип Номинальная потребляемая мощность, кВт Габаритные размеры, мм Масса, кг Тип конфорок
диаметр 145 мм диаметр 180 мм
мощность, кВт тип мощность, кВт тип

ЕПЧЕ1-1,5/220(н)

1.5

260 x 96 x 269

3,0 1,5 ЧЕ

ЕПЧЕ1-2,0/220(н)

2,0

260 x 96 x 269

3,1 2,0 ЧЕ

ЕПЧЕ2-2,5/220(н)

2,5

500 x 96 x 262

5,5 1,5
1,0
ЧЕ
Ч

ЕПЧЕ2-2,7/220(н)

2,7

500 x 96 x 262

5,5 1,5 ЧЕ 1,2 Ч

ЕПЧЕ2-3,0/220(н)

3.0

500 x 96 x 262

5,5 1,5 ЧЕ 1,5 Ч

Условные обозначения электроплиток данного типа

  • ЕПЧЕ – электроплитки с чугунной экспресс-конфоркой;
  • ЧЕ – чугунная экспресс-конфорка;
  • Индексом н обозначены модели с крышкой корпуса из нержавеющей стали;
  • Цифры 12 указывают на количество конфорок электроплитки.
Скачать прайс-лист в PDF формате
C чугунной экспресс-конфоркой